Latar belakang teciptanya wine salak
Munculnya ide pengolahan wine dari buah salak adalah dikarenakan mengeluhnya para petani salak saat panen raya. Bayangkan bagaimana perasaan anda jika anda adalah seorang petani salak yang melihat hasil panen yang melimpah ruah tetapi harga jual sangat rendah. Harga terendah saat panen raya bisa mencapai lima ratus rupiah perkilo gram.
Nah melihat permasalahan tersebut, Pemerintah Daerah Kabupaten Karangasem mengupayakan sebuah terobosan baru untuk membantu para petani salak. Singkat cerita dibentuklah kelompok wine. Setelah kelompok ini berdiri pemerintah memberikan pelatihan terhadap kelompok wine ini. Didatangkanlah seorang ahli wine asal Jerman yang lebih dikenal dengan nama bapak Norbet. Pelatihan ini memakan waktu yang cukup lama. Norbet mengajarkan kelompok wine ini mulai dari pemilihan buah yang cocok hingga menjadi wine yang siap jual.
Bukankah wine berasal dari buah anggur ?
Pada umumnya orang mengenal bahwa halnya wine itu terbuat dari buah anggur tapi wine juga bisa dibuat dari berbagai jenis buah-buahan. Yang mana dalam hal ini wine yang terbuat dari buah selain buah anggur itu disebut “fruit wine” atau wine buah bahkan ada juga yang mengatakan hal tersebut dengan nama anggur buah. Menurut Wilkipedia anggur buah / fruit wine adalah fermentasi minuman beralkohol yang terbuat dari segala jenis buah selain buah anggur (bahan dasar wine pada umumnya).
Salah satu contoh fruit wine adalah : Salacca Wine (wine yang terbuat dari buah salak)
E: info@salaccawine.com
081999644488
081246755833
--------------------------
